フリーランスで店舗コンサルタントとして活動しております、黒沢嘉宣と申します。

主に個人経営の飲食店や中小規模の小売・サービス店を対象に、集客改善、オペレーション構築、スタッフ育成、店舗改善の伴走支援を行っております。「現場で実際に機能する施策」を重視し、売上・利益の最大化をサポートいたします。

【経歴・実績】
大手外食チェーンにて現場の接客・店長職を経験した後、本部にて店舗開発およびオペレーション改善事業に従事してまいりました。現場と経営・本部の双方の視点を併せ持つ点が強みです。

これまでに支援してきた主な実績・取り組みは以下の通りです。

現場オペレーションの最適化: 業務フローの見直しとマニュアル作成により、人件費率を削減しつつサービス品質を向上。

集客・販促施策の企画・実行: Web・SNS活用および地域密着型のオフライン施策を組み合わせ、新規顧客数を平均20%増加。

スタッフ教育・定着率改善: 従業員エンゲージメントを高める研修プログラムを導入し、離職率の低下を実現。

よろしくお願いします！！