川本浩二
川本浩二
食品関連、特に品質保証・管理の経験が豊富です。ライティング可
活動エリア：
神奈川県 東京都
仕事の相談：
歓迎
食品添加物（主に増粘多糖類、ゲル化剤、安定剤）、食品加工技術、食品安全、品質保証（クレーム対応）、PB商品開発などの業務を経験。食品業界誌で技術系のライター・編集の経験もあり、多岐にわたる情報提供が可能です。食品安全や食品添加物などではリスクコミュニケーションの取り組みも行っています。
現在では食品企業に対する商品開発アドバイス（味や食感の改良、商品リニューアル）、加工食品原材料の提案、ハラル認証取得、品質保証業務代行（規格書作成サポート、クレーム解決相談など）のコンサルタント業務をしております。
業界誌紙出版社でのライター経験を活かし、食品安全や食品添加物への疑問など、Webサイトや業界誌への投稿も行っております。
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