About Me

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フードビジネスデザインラボ「ミチクサ」を設立。フリーランスとして活動中。フードビジネスにおいて飲食店のトータルデザインから商品開発、マネンジメント、現場スポットまで「必要な時に」「必要なスキルを」ご提供。飲食業界の新しい働き方を作ります。
フードビジネスデザインラボ　みちくさ　所長
2019年日本ラテンダンスコンペテション　メンズソロ　総合優勝
バーテンダー　１０年
ビストロ　オーナーシェフ　６年
レストラン／バー／カフェ　マネージャー　１３年
店舗開発／リニューアル　１０店舗
各種企画／イベント　多数